Elzászi kacsa recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 kg savanyú káposzta
20 dkg füstölt szalonna
fél fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
pár szem szegfűszeg
1-2 dl fehérbor
víz

Elkészítés:
A savanyú káposztát fazékba tesszük, 20 dkg füstölt szalonnát, fél hagymát, 2 gerezd fokhagymát és pár szem szegfűszeget hozzáadunk. A megtisztított és feldarabolt kacsát a káposztához tesszük. 1-2 dl fehérbort öntünk rá, valamint annyi vizet, hogy ellepje. Ha a kacsa félig megfőtt, külön tepsibe tesszük, és addig sütjük, míg megpuhul. Ha szükséges, utánízesítjük. Amikor megsült, tálra tesszük, körülrakjuk káposztával, tetejére tesszük a felszeletelt szalonnát, meghintjük apróra vágott zöldpetrezselyemmel, sós vízben főtt burgonyát adunk hozzá. Jó étvágyat!

A receptet beküldte: MRG

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Párolt vadkacsa	» Sült kacsacomb	» Sovány kacsasült	» Balzsamos sült kacsa
» Elzászi töltött dagadó	» Sárgabarackos kacsamell	» Narancsos kacsamell	» Pekingi kacsacomb
» Ropogós kacsacombok	» Szőlős kacsa	» Almás-sajtos vadkacsa	» Mustáros kacsamáj
» Narancsos áfonyás kacsa...	» Kesudiós-sörös kacsa	» Káposztás kacsa	» Boros kacsasült