Erdélyi agyas káposztaleves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
1 kg. savanyú káposzta,
5-6 db. sertésköröm darabolva,
50 dkg. sertéshús,
1 nagy fej vöröshagyma,
só,
1 szál tárkony apróra vágva,
fél citrom leve,
3 gerezd fokhagyma,
5 dkg. füstölt sajt reszelve
2 db. babérlevél,
1 késhegynyi borsikafű morzsolva,
5 dkg. sertészsír,
30 dkg. sertésvdelő,
2 dl. tejföl,
2 evőkanál liszt,

Elkészítés:
A savanyú káposztát 5-6 dl. viz hozzáadásával a levével együtt feltesszük főni.Belerakjuk a feldarabolt húst, a babérlevelet, és majdnem készre főzzük. Közben a zsíron lepirítjuk aqz apróra vágott vöröshagymát. Ha lepirult liszttel megszórjuk, kissé átpiritjuk, majd vízzel felengedve a levest berántjuk.Ha felfőtt hozzá tesszük a velőt, 10 percig főzzük, s közben ízesitjük a fűszerekkel. A végén a simára kevert tejföllel készre főzzük.
Erősen fokhagymás, sajttal megszórt pirított zsemlekocka illik hozzá.

Elkészítési idő: 90 perc

A receptet beküldte: varbóc

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Erdélyi füstölt kolbász	» Erdélyi székelykáposzta	» Káposztaleves csülökkel	» Erdélyi paradicsomleves
» Erdélyi Piskóta	» Erdélyi szász torta	» Erdélyi tokány	» Erdélyi tárkonyos tokány
» Csülkös káposztaleves	» Erdélyi húsgombóc leves	» Erdélyi burgonya	» Erdélyi gulyásleves
» Erdélyi raguleves	» Kunsági káposztaleves	» Erdélyi baglyos leves	» Erdélyi zakuszka