Erdélyi leves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
- 1 fej vöröshagyma
- 20 dkg darált hús
- só
- bors
- köménymag (őrölt)
- fokhagyma
- fűszerpaprika
- babérlevél
- sárgarépa
- fehérrépa
- zellergumó
- zöldborsó
- 1,5 l csontlé
- 20 dkg savanyú aprókáposzta
- 10 dkg rizs
- 2 dl tejföl

Elkészítés:
A vöröshagymát finomra vágjuk, és kevés zsiradékban lepirítjuk.
Hozzáadunk 20 dkg darált húst, többször szakaszosan kevés víz hozzáadásával lepirítjuk. Sóval, borssal, köménymaggal, fokhagymával, fűszerpaprikával, babérlevéllel ízesítjük.
Kockára vágott sárgarépát, gyökeret, zellergumót, zöldborsót teszünk bele, majd felengedjük 1,5 l csontlével.
Hozzáadunk 20 dkg savanyú aprókáposztát.
1 óra alatt lassan készre főzzük.
Mielőtt kész, 10 dkg rizst szórunk bele.
2 dl tejfölt simára keverünk és a leveshez adjuk. Finomra vágott petrezselymet, zellerzöldet, ízlés szerint kevés citromlevet adhatunk hozzá.
Forrón tálaljuk.

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Amerikai sütőtökleves	» Csicsókaleves kolbásszal	» Gyors húsleves	» Káposztaleves
» Böjti burgonyaleves	» Kolbászos fejtettbab leves	» Húsgombócos zöldségleves	» Hideg bableves
» Bajor perecleves	» Palócleves	» Zöldborsó leves variáció	» Korhely bableves
» Pikáns zellerleves	» Borjúragu leves	» Legényfogó leves	» Túrós köles gombócleves