Erdélyi Raffaello szelet recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
a fehér tésztához:
5 tojásfehérje
15 dkg kristálycukor
15 dkg kókuszreszelék
2 ek. rétesliszt
fél csomag sütőpor
a barna tésztához:
5 tojásfehérje
15 dkg kristálycukor
15 dkg darált dió
3 ek. keserű kakaópor
2 ek. rétesliszt
fél cs. sütőpor
a krémhez:
10 tojássárgája
20 dkg kristálycukor
1 cs. vaniliás cukor
1 cs. főzni való vanilia pudingpor
3 dl tej
25 dkg margarin
a díszítéshez:
kókusz v.csokoládé reszelék

Elkészítés:
Először a fehér tésztát készítjük el. A tojásfehérjét habbá verjük, a végébe beleszórjuk a cukrot is. A kókuszreszeléket a liszttel és a sütőporral összekeverjük, és a cukros habba forgatjuk. Egy nagy tepsit sütőpapírral kibélelünk a masszát 35x30 centisre egyenletesen rásimítjuk. Előmelegített sütőben 180, légkeveréses sütőben 165 fokon 15 perc alatt megsütjük.
Eközben összeállítjuk a barna tésztát. Ehhez a tojásfehérjét kemény habbá verjük, a végefelé beleszórjuk a cukrot is. A diót a kakaóval, a liszttel és a sütőporral összeforgatjuk. Kisütjük mint a fehér tésztát.
A krémhez a tojássárgáját a kétféle cukorral 3-4 perc alatt jól kikeverjük. Először a pudingport, majd a tejet is hozzáadjuk, aztán szüntelenül keverve sűrű krémmé főzzük. Hűlni hagyjuk, végül a margarint apránként beledolgozzuk.
A sütemény összeállítása: a krém nagyobb részét a kókuszos tésztára kenjük. Erre kerül a barna tészta, amit a maradék krémmel megkenünk. A tetejét kókusz- v. csokirezselékkel meghintjük.

Tanácsok:
Kicsit állni hagyjuk, hogy összeérjen, végül kockára v. rombuszalakúra vágjuk. Érdemes kipróbálni nagyon finom!

Elkészítési idő: 90 perc
Kalóriatartalom: 225 kcal

A receptet beküldte: Katalin1962

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Dorottya szelet	» Katica-szelet	» Kókuszos csokis szelet	» Makói májszelet
» Felhőszelet 2	» Vadas marhaszelet	» Puncsos keksz-szelet	» Kapucíner szelet
» Tangó szelet	» Német szelet	» Raffaelo / Ferreró szelet	» Csupa hab szelet
» Gyergyói szelet diókrémmel	» Sportszelet	» Madártejszelet	» Sport szelet könnyedén