Erdélyi tárkonyos tokány recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
60 dkg lapocka
2 fej vöröshagyma
1 paradicsom
1 paprika
3 kanál olaj
1 kanál tárkony
1 mokkáskanál borsikafű
bors só

Elkészítés:
A húst vékony laskákra metélem.A paradicsomot lehéjazom,felszeletelem.A paprikát kicsumázom,felszeletelem vékony szeletekre.(Télen esetleg lecsó is jó hozzá.)A hagymát felkarikázom.
A hagymát az olajon üvegesre fonnyasztom,és a húst hirtelen átpirítom rajta.Sózom,borsozom,hozzáteszem a paradicsomot,paprikát,majd 2 dl vizet aláöntve lefödve párolom.Ha elfövi a vizet pótolom.A tárkonnyal és a borsikafűvel csak akkor hintem meg,ha zsírjára sült.

Tanácsok:
Túrós nokedli a hozzáillő köret,ami úgy készül,hogy a hagyományos nokedli lisztjének a felét túróra cserélem.Ha kész tejfölös zsírra kell szedni.

A receptet beküldte: Rhosyn

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tárkonyos kocsonya	» Erdélyi rakottkáposzta	» Tárkonyos tokány	» Bográcsos tokány
» Csikós-tokány1	» Erdélyi rakott pogácsa	» Hagymás-borsos tokány	» Tárkonyos csülökleves
» Gundel-tokány	» Erdélyi flekken öntettel	» Erdélyi baglyos leves	» Tárkonyos pulykaraguleves
» Cukkinis tokány rizzsel	» Erdélyi salátaleves	» Vadas marhatokány	» Erdélyi töltike