Erdélyi zöldségleves lestyánnal recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
15 dkg. kifejtett zöldborsó
1 fej vöröshagyma
2 szál sárgarépa ( murok)
1 szál petrezselyemgyökér,
1/4 cikk zellergumó,
2 evőkanál zsír, ( vagy étolaj)
1 letyánszár,
1 csokor petrezselyemzöld,
2-3 db. lestyánlevél,
2 evőkanál liszt,
1 db. tojás
10 dkg. főtt rizs,
só,
1 dl. tejfel

Elkészítés:
A zöldségeket felszeleteljük, a vöröshagymát apróra vágjuk. Forró zsiradékon előbb a vöröshagymát, kevés pirulás után a zöldségeket is átforgatjuk, pároljuk.Majd az egészet sózzuk, megszórjuk a liszttel, jól átkeverjük, kicsit piritjuk s végül felöntjük a csontlével ( leveskockából is készíthető), ami felforralás után meleg vizzel tetszőleges mennyiségűre hígítható. Ha felforrt beletesszük az apróra vágott lestyámszárat, és az előre főtt rizst is. ( A levesben is megfőzhető, de ezzel a főzési idő kitolódik.) A zöldségek megfővése után a tojássárgáját elkeverjük a tejfelel és a leveshez adjuk. Tálaláskor az apróra vágott lestyán és petrezselyemzöld levéllel megszórva tálaljuk.

Tanácsok:
Izlete étel, 6 -8 személy részére is elegendő lehet.

Elkészítési idő: 100 perc

A receptet beküldte: varbóc

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Nyári zöldségleves	» Erdélyi aprópecsenye	» Erdélyi húsgombócleves	» Erdélyi flekken
» Vinetta (erdélyi étel)	» Zöldségleves zabgaluskával	» Póréhagymás zöldségleves	» Erdélyi rakottas
» Erdélyi krumplileves	» Csorbaleves erdélyiesen	» Erdélyi padlizsánkrém	» Erdélyi tormamártás
» Erdélyi gulyásleves	» Erdélyi füstölt kolbász	» Erdélyi pástétom	» Erdélyi szász mézes tészta

	Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk.	Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!