Fehérmártás recept

Kategória:
Saláták, öntetek

Hozzávalók:
6 dkg vaj
4 dkg liszt
S dl víz
1 tojássárgája
2 citrom leve vagy 1 evőkanál ece
só és törött fekete bors

Elkészítés:
Felhevítünk 3 dkg vajat, belekeverjük a lisztet, majd azonnal felengedjük vízzel vagy húslevessel. Megsózzuk, megborsozzuk, hozzáadjuk a tojássárgáját, majd gyorsan addig keverjük, amíg meg nem sûrûsödik. A tûzről levéve beletesszük a maradék 3 dkg vajat és a citromlevet vagy az ecetet.
Felhasználható: spárga-, karfiol-halételek és húsok mellé.

Elkészítési idő: 20 perc

A receptet beküldte: gubaa

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tojás-sajt saláta	» Vitaminbomba-saláta	» Diós almasaláta másképp	» Hagymás, ecetes gombasaláta
» Zelleres ráksaláta	» Virslis-tojásos-sajtos saláta	» Szardínia-saláta	» Csekonics saláta
» Téli zöldségsaláta	» Uborka saláta Görög módra	» Barbecue szósz	» Vegyes zöldségsaláta nyersen.
» Medvehagymás saláta	» Almás torma	» Joghurtos gyümölcssaláta	» Ropogósra sült virsli saláta