Fogasfilé bakonyi módra recept

Kategória:
Halas ételek

Hozzávalók:
fogasfilé
vöröshagyma
csiperkegomba
vaj
tejföl
tejszín
asztali fehérbor
csemege zöldpaprika
petrezselyemzöld
só
pirospaprika
liszt

Elkészítés:
A fogasfilét hideg vízben alaposan mosd meg, majd tiszta ruhával szárítsd le, vágj belőle egyenlő szeleteket, sózd be, majd vajjal kikent tepsibe helyezd egymás mellé.
Önts rá fehérbort, majd tedd a hűtőbe. Hevíts vajat, pirítsd meg benne a finomra vágott vöröshagymát, szórd meg pirospaprikával, engedd fel halalaplével, sózd meg, és forrald be. Add hozzá a kockára vágott csiperkegombát és a csemege zöldpaprikát, és fedő alatt párold puhára. A tejfölt, lisztet és tejszínt habverővel keverd simára, és sűrítsd be vele a paprikás gombamártást. A mártást jól forrald ki, adj hozzá kevés darabolt vajat, és tedd félre. A fogasszeleteket sütőben 20-25 perc alatt párold készre. A halakat helyezd halastálra, és vond be a paprikás gombamártással.

Tanácsok:
A tetejét díszítsd tejföllel és finomra vágott petrzselyemzölddel. Köretnek adj mellé vajas burgonyát vagy galuskát.

Elkészítési idő: 100 perc

A receptet beküldte: sziszibabuka

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Brokkoli Orly módra	» Pulykamell Gellért módra	» Rakott krumpli vega módra	» Rakott zöldség olasz módra
» Jugó kifli magyar módra	» Rakott krumpli saját módra	» Húsos Tészta siccca módra	» Lebencsleves Ági módra
» Házinyúl francia módra	» Pulykamell Kormi módra	» Baconos hús arany módra	» Túró Fánk Judy módra
» Rakott krumpli Mesi módra	» Csülök Maja módra	» Vargabéles Gligi módra	» Csirkecomb kertészné módra