Fogoly balzsamecettel recept

Kategória:

Hozzávalók:
4 konyhakész fogoly
2 fej vöröshagyma
4 szál zeller
4 sárgarépa
só, bors
2 ek. kapribogyó
2 dl olívaolaj
4 ek. balzsamecet
3 ek. felaprózott petrezselyem

Elkészítés:
A zöldségeket feldaraboljuk, majd a hússal együtt egy lábosba tesszük, felöntjük másfél liter vízzel, sózzuk, borsozzuk, majd kb. 35 percig lefedve főzzük. Eközben egy tálban összekeverjük az olajat, az ecetet, a felaprózott petrezselymet és kapribogyót. Végül a zöldségeket tálra tesszük, rárakjuk a húst, majd meglocsoljuk az öntettel, és már kínálhatjuk is.

A receptet beküldte: docens

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Töltött fogoly	» Apúliai fogoly	» Fogolypecsenye borókával	» Babgulyás vadász módra
» Tárkonyos őzragu.	» Fenyőmagos bélszín nyárson	» Majoránnás ragu	» Vadgalamb póréhagymával
» Boros libapecsenye	» Gyümölcsös vadkacsa	» Vadmáj pástétom	» Sajtkrémes vadkacsamell
» Ropogós vadkacsa	» Vadas leves gazdagon	» Bakonyi fácánmell	» Mezőőr kedvence