|
Fokhagymás nyúlcomb recept
Kategória:
Húsételek
Hozzávalók:
4személyre
4 db hátsó comb
8 cikk fokhagyma
30 dkg zsír
200 ml víz
1 ek vadas fűszerkeverék(lehet grill, wok, magyaros is)
1 csipet só
4 csík császárszalonna
Elkészítés:
A combokat sütés előtt kb. 16 órával előkészítjük:
Jól megmosom, a vastag húsnál bevágom. Alaposan beledörzsölöm a kiválasztott fűszerkeveréket, a sót a húsba és a nyílásba, majd 2-2 cikk fokhagymát beledugok minden combba.
Letakarom, beteszem a hűtőbe.
Sütéskor a zsírt megolvasztom egy nagy serpenyőbe, beleteszem a fűszeres combokat, majd a tányért átöblítem 200ml vízzel és óvatosan a húsok mellé csorgatom. Mindegy mennyi levet eresztett, az is mehet a husihoz.
45 percig lefedve sütöm közepes lángon, sűrűn megforgatva. Ha puha, leveszem a fedőt, ráteszem a szalonnát és 10 percig mindkét oldalt pirosra sütöm. Ilyenkor is kell mozgatni, nehogy lesüljön. (A szalonna mindig felül legyen).
Párolt rizzsel, vagy főtt krumplival a legfinomabb. Savanyúnak ubi, vagy vecsési káposzta ajánlott hozzá.
Tanácsok:
Hidegen is nagyon finom, ha esetleg marad belőle vacsorára.
De a megdermedt zsírja kenyérre kenve isteni vacsi.
Elkészítési idő: 60 perc
A receptet beküldte: cirmesitompika
Ha ez a recept megnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:
Majoránnás csirkemellfilé
Jaffai csirke
Tejfölös-gombás husi tésztával
|
 |
|
