Fokhagymás párolt csirkecomb zöldfűszerekkel recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
8 csirkecomb
3 ek zsír (kacsa, liba)
2 vöröshagyma
5 dkg kolozsvári szalonna
6 gerezd fokhagyma
1 dl rozébor
1 tk oregáno
1 tk bazsalikom
őrölt bors
só

Elkészítés:
A zsíron megpirítom a kockára vágott kolozsvári szalonnát, majd rádobom a félfőre vágott vöröshagymát és megdinsztelem rajta.
Hozzáadom fűszereket, bort, áttört fokhagymát, majd belerakom a megtisztított és félbe vágott combokat. Ha valaki nem szereti, a bőrét is eltávolíthatja, én is sokszor megteszem, most viszont rajtahagytam.
Megsózom és fedő alatt a hús puhulásáig párolom. Néha megkeverem, az elfőtt levet kevés vízzel pótolom.
A főzés vége felé már nem keverem, csak rázogatom, hogy a hús ne essen szét.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Fokhagymás-diós lapcsánka	» Fokhagymás sült csuka	» Sörös párolt káposzta	» Párolt vadkacsa
» Tengerihal fokhagymásan	» Csípős fokhagymás pecsenye	» Fokhagymás vadlibamell	» Bajor csirkecomb
» Töltött csirkecomb	» Fokhagymás spagettisaláta	» Lecsós csirkecomb	» Őszibarackos csirkecomb
» Fokhagymás sertésmáj 2	» Fokhagymás garnéla	» fokhagymás sült karaj	» Fokhagymás-mustáros tarja