Fokhagymás tejfölös csirkeragu recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 nagy csirkemell filé
3 ek olaj
1 csapott kk só
1 nagy csipet őrölt bors
0,5 dl víz
1 púpos tk liszt
1 púpos kk házi fokhagymakrém (esetleg 2-3 gerezd fokhagyma)
3 dl tejföl
3-4 szál petrezselyemlevél
20 dkg kagyló tészta

Elkészítés:
A megtisztított húst apró kockára vágjuk, hagyjuk kicsit lecsepegni.
Egy edényben olajat forrósítunk, majd a csirkét fehéredésig pirítjuk rajta. Meghintjük sóval, borssal, felengedjük kb. 0,5 dl vízzel, és fedő alatt puhára pároljuk.
Ez alatt a tejfölt simára keverjük a fokhagymakrémmel (esetleg a zúzott fokhagymával).
Egy fazékban, sós vízben kifőzzük. Átöblítjük, leszűrjük, és hagyjuk lecsepegni.
Pár szál friss petrezselyemlevelet megmosunk, és apróra vágjuk.
Ha a hús puha, és elfőtte a levét, megszórjuk a liszttel, elkeverjük, és hozzáadjuk a fokhagymás tejfölt.
Jól átforgatjuk, és hagyjuk átforrósodni. Elzárjuk, és megszórjuk a petrezselyemlevéllel.

Melegen, a tésztával kínáljuk

A receptet beküldte: ronka

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sajtos tejfölös tarja	» Tengerihal fokhagymásan	» Fokhagymás főtt tészta	» Tejfölös-paprikás cukkini
» Sajtos-tejfölös tepsis hús	» Pizza tejfölösen	» Tejfölös mártogatós	» Fokhagymás rakott csirke
» Brokkoli fokhagymás vajban	» Tejfölös bableves	» Fokhagymás diós pogácsa	» Fokhagymás ecetes szilva
» Fokhagymás csirkecomb	» Fokhagymás nyúlcomb	» Tejfölös almaleves	» Fokhagymás csirkeleves