Füstölt csülök babos káposztával recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 db füstölt csülök,,
60 dkg savanyú káposzta,
20 dkg tarkabab,
15 dkg vöröshagyma,
1 csomó petrezselyem,
1 evőkanál olaj,
2 cikk fokhagyma,
só.

Elkészítés:
A babot előzőnap megtisztítjuk és beáztatjuk.
A csülköt meleg vízbe tesszük,feforraljuk,levét leöntjük és friss vízben puhára főzzük.
A vöröshagymát megtisztíttjuk,vékony szeletekre vágjuk.
Az olajban megpirítjuk a vöröshagymát,hozzáadjuk a bababot.
Néhány percig pároljuk,aztán felengedjük a csülök főzőlevével.
Ha a bab félig megpuhult,beletesszük a káposztát,szükség esetén további csülöklét öntünk rá.
Zúzott fokhagymával,finomra vágott petrezselyemmel ízesítve puhára főzzük.
A csontjáról lefejtett,szeletekre vágott csülök mellé körítésként zsemlegombócot tálaljunk.

Zsemlegombóc

Hozzávalók:6 db zsemle,
2 db tojás,
1 csomó petrezselyemzöld,
kis fej hagyma,
1,5 dkg vaj,
só,őrölt bors.
Elkészítés:A kockára vágott zsemlét tejjel leforrázzuk,jól átitatjuk,majd tojással, zsemlemorzsával finomra vágott petrezselyemmel,sóval,borssal vajban pirított hagymával összegyúrjuk.
Vizes kézzel gombócokat formálunk belőle,és sós vízben 15 percig főzzük.
Tálalásig ebben a vízben áztatjuk,estleg melegítjük.

Elkészítési idő: 30 perc

A receptet beküldte: badonyimariaeva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Füstölt sonkás kanapé	» Mexikói babos egytál	» Káposztával rakott párizsi	» Zöldbabos csirkeragu
» Erdélyi hagymás csülök	» Csordagulyás csülökkel	» Babos-zöldséges pulykacomb	» Gombás csülök
» Füstölt sajtos leves	» Csülök pörkölt bográcsban	» Vajbabos húsleves	» Galuska darált csülökkel.
» Csípős babos hús	» Babos lecsó	» Káposztás csülökragu	» Bableves füstölt csülökkel