Fűszeres sertéskaraj rántva recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 kg filézett sertéskaraj
só
őrölt feketebors
fokhagyma granulátum
morzsolt bazsalikom
grill fűszerkeverék
tejföl
3-4 db tojás
liszt
zsemlemorzsa
olaj

Elkészítés:
A húst hideg vízben 2x átmosom, áttörlöm, kiklopfolom (nem túl vékonyra!!!), majd egy nagy tálcára szorosan egymás mellé fektetem. Egy 2 dl-es pohárba 3/4-ig étolajat öntök, majd kenőtollal megkenem vele a húsokat, megszórom sóval, borssal, grill fűszerrel, bazsalikommal, fokhagymaporral. Ha ez kész, ugyanígy megkenem olajjal és fűszerezem a másik oldalát is. Alufóliával letakarva 1 órára hűtőbe teszem, hogy jól összeérjenek az ízek. A panírozáshoz 3-4 tojást felverek 2 evőkanál tejföllel (ettől szép vastag, ropogós panírt kap), majd lisztbe, tojásba és morzsába forgatom a húsokat. Forró olajban(olajsütőben 160 fokon), forgatva kb. 10-15 percig sütöm, amíg szép aranybarna lesz. Ha kész, jól lecsöpögtetem, majd szalvétára szedem, hogy ne legyen olajos. Kiváló köret mellé a sült burgonya vagy a rizi-bizi.

A receptet beküldte: MRG

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Fűszeres diós keksz	» Göngyölt sertéskaraj	» Fűszeres sárgarépa	» Zöldfűszeres kecskesajt
» Pacal rántva	» Almás, fűszeres kalács	» Fűszeres rizstallérok	» Birsalmás sertéskaraj
» Házi fűszeres sajt	» Fűszeres kirántott karaj	» Fűszeres figurák	» Fűszeres burgonyahasábok
» Fűszeres burgonya	» Fűszeres csokoládé torta	» Fűszeres leves	» Kelkáposztatekercs rántva