Galaktobureko (Görög krémes) recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
4 dl tej, 20 dkg vaj, 3 tojás, 2 tojássárgája, 10 dkg kristálycukor, 7,5 dkg búzadara, 1 rúd vanília kikapart magja, 1 csomag réteslap; a sziruphoz: 25 dkg kristálycukor, 2 dl víz, 1 citrom leve, 1 csomag vaníliás cukor.

Elkészítés:
Az egész tojásokat és a 2 sárgáját a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a tejet, a vaníliamagokat és a búzadarát. Tűzre tesszük, és állandóan kevergetve, addig főzzük, amíg besűrűsödik. (Ez forrástól számított 3-4 perc.) A tűzről lehúzva, belekeverünk 10 dkg vajat. Egy kb. 20x30 cm-es tepsit kibéleljük a réteslap felével úgy, hogy túllógjon a szélén. A maradék vajat felolvasztjuk, pár evőkanállal meglocsoljuk a tésztát, és beleöntjük a sűrű darapudingot. Befedjük a maradék tésztával és meglocsoljuk vajjal. Egy éles késsel bevagdossuk a tésztát, mintha felszeletelnénk. 190 C-ra előmelegített sütőbe tesszük, 15 percig sütjük, majd 160 C-ra csökkentjük a hőfokot és még 30 percig sütjük. Amíg a süti sül, összefőzzük a szirup hozzávalóit, és vékony sugárban, a sütőből kivett süteményre locsoljuk az egészet. Pár perc után már fogyasztható is. Frissen az igazi!

A receptet beküldte: dobos

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Krémes-túrós	» Csokikrémes piskóta torta	» Krémes krémtorta	» Sajtkrémes pogácsa
» Tojáskrémes palacsinta	» Görög rakott burgonya	» Görög meggyes	» Őszibarackkrémes torta
» Sajtkrémes minifánk	» Almás krémes-szelet	» Karamell krémes	» Ünnepi krémes piskóta
» Citromkrémes rolád	» Almás-krémes süti	» Kókusz-krémes kocka	» Citromkrémes sütemény

	Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk.	Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!