Tutireceptek.hu fejléc

Galyasági sertéskaraj musttal, tejfölösen. recept

Kategória:
 Húsételek

Hozzávalók:
l kg. sertéskaraj, 15 dkg. füstölt húsos szalonna, 30 dkg. füstölt kolbász,3 evőkanál sertészsír, 2 nagy fej vöröshagyma,3-4 db. zöldpaprika, 1 nagy szem érett paradicsom, 2-gerezd fokhagyma, 1 dl. must, 4 evőkanál liszt, 2 dl. tejfel, só, 1 evőkanál fűszerpaprika, 1 kiskanál őrölt fekete bors.

Elkészítés:
A sertéskarajt felszeleteljük, kiklopfoljuk, mindkét oldalát enyhén megsózzuk, megborsozzuk, kevés vízben elkevert zúzott fokhagymával megkenjük és 2o-30 percig hűvös helyen pihentetjük. A zsírt felforrósítjuk, ebben a hússzeletek mindkét oldalát 2-2 perc alatt átsütjük. A visszamaradó zsiradékban a finomra vágott vöröshagymát megpirítjuk, hozzáadjuk a felszeletelt zöldpaprikát és a paradicsomot, majd a tűzről levéve megsózzuk, fűszerpaprikázzuk és felengedjük a musttal. Ha felforrt belerakjuk az elősütött karajszeleteket, amiknek a tetejét vékonyan szeletelt szalonnával, felkarikázott kolbásszal borítjuk. Lefedve pároljuk, ha a levét elfőtte musttal felengedjük. A végén a kevés musttal elkevert tejfölbe belekeverjük a lisztet és ezzel az egészet felöntjük, kiforraljuk. Szőlőszemekkel díszítve burgonya, vagy galuska körettel tálaljuk.

Tanácsok:
nagyobb társaságnak való, kiadós étel.Frissen fogyasztva kiváló.

Elkészítési idő: 70 perc

A receptet beküldte: varbóc


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Galyasági lacipecsenye » Galyasági tócsni » Sajtos sertéskaraj » Galyasági őzpörkölt
» Bőrös sertéskaraj sütve. » Galyasági gombapaprikás » Galyasági bableves » Sertéskaraj Erdészné módra
» Mézes sertéskaraj » Sajtos sertéskaraj Update1 » Galyasági gezemiceleves » Fügés sertéskaraj
» Galyasági káposztás hús » Majoránnás sertéskaraj » Sertéskaraj hagymaszósszal » Göngyölt sertéskaraj


Minden jog fenntartva © 2024, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.