Gesztenyével töltött pulykamell mazsolás rizzsel, áfonya öntettel recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 kg pulykamell
1 csomag (250g-os) gesztenyemassza
1 egész tojás
2 zsemle
2 deci tej
1 szál petrezselyem
1 szál sárgarépa
1 fej vöröshagyma
2 dl húsleves (lehet kockából)
40-50 dkg rizs
10-15 dkg mazsola,az áztatáshoz ízlés szerit bor v. rum
1 üveg áfonya öntet (készen lehet kapni)
1 kanál olaj
só
alufólia

Elkészítés:
A pulykamellet szeleteléssel szétnyitom, minél nagyobb darabokat kapjak, óvatosan kiklopfolom, majd sózom. A gesztenyemasszát a tojással és a tejbe áztatott majd kinyomkodott zsemlével összegyúrom, ízlés szerint fűszerezem és a hússzeletekre kenem, a húst feltekerem. A zöldségeket apróra vágom, egy tepsi aljára teszem. Alufóliát olajjal megkenem és a hústekercset ráteszem, szorosan feltekerem, mindegyik tekercset külön-külön. Az alufóliába csomagolt húsokat a zöldség ágyra teszem, húslevest öntök alá, kb. egy óra alatt közepes sütőben készre sül.
A mazsolát előző este borba vagy rumba áztatom (tulajdonképpen lehet vízbe is, aki nem szereti az alkoholos ízt), a megfőtt rizshez keverem.

Tanácsok:
A húst csak közvetlenül tálalás előtt szabad kivenni az alufóliából, mert megbarnul, kiszárad. A maradékot célszerű azonnal visszafóliázni. A húst kis karikákra szeletelve, áfonya öntettel meglocsolva tálalom.
Mutatós, ünnepi menü is lehet.

Elkészítési idő: 90 perc

A receptet beküldte: bogancs71

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Töltött pontyfilé	» Mazsolás tészta	» Húsvéti töltött pulykamell	» Krumpligombóc öntettel
» Töltött zsömle	» Töltött csiga másként	» Diós álom vanília öntettel	» Töltött palacsintafelfújt
» Sajtos pulykamell	» Görög töltött paprika	» Gombás tofu rizzsel	» Aszalt áfonyás muffin
» Gombával töltött tojás	» Töltött cukkini gazdagon	» Töltött paprika sütve	» Libamájjal töltött gomba

	Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk.	Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!