Gombafánk recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
30 dkg gomba
petrezselyemzöld
hagyma,
zsiradék
só
bors

besamelhez:
3 dkg vaj
3 dkg liszt
2 dl tej
+ 2 tojássárgája

panírozáshoz:
liszt
tojás
morzsa

Elkészítés:
A gombákat megtisztítjuk, apróra vágjuk és petrezselymes, hagymás zsiradékon megpároljuk, sóval, borssal ízesítjük.

Közben besamelt készítünk a hozzávalókból.

Még melegen összekeverjük a párolt gombával, hozzáadjuk még a 2 tojás sárgáját és addig melegítjük, míg az egész egy kemény masszává áll össze.

Jól kihűtjük, lisztezett deszkára borítjuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
Lisztbe, tojásba, morzsába forgatva forró zsiradékban kisütjük.

A receptet beküldte: Hmv.

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Zellersaláta almával	» Sajtos zöldbab	» Ananászos avokádó pohárkrém	» Nyári töltött cukkíni
» Cukkini tésztabundában	» Sajtos baconos kelbimbó	» Zellerrakottas sonkával	» Karfiolos palacsinták
» Dödöle sóskamártással 2	» Hideg töltött sárgarépa	» Rántottás paradicsom	» Juhtúrós-zöldfűszeres cukkíni
» Brokkolilepény	» Kaviárral töltött sárgarépa	» Finom rakott karfiol	» Rakott brokkoli magtejföllel