Gombaleves májgaluskával recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
50 dkg gomba
3 darab sárgarépa
1 szál póréhagyma
2x1 csokor petrezselyemzöld
4 darab tyúkhúsleves kocka
0,5 dl olaj
30 dkg kacsamáj
1 egész tojás
5 dkg morzsa
1 ek.liszt
só
őrölt bors
majoránna

Elkészítés:
Először a galuskát állítjuk össze. A májat elkaparjuk, hozzátesszük a kissé felvert tojást, sót, borsot, morzsolt majorannát, az egyik csokor petrezselymet apróra vágva, a morzsát és a lisztet. Jól összekeverjük, majd félretesszük pihenni.

Az olajon megfuttatjuk az apró kockára vágott hagymát, majd hozzátesszük a karikára vágott répát, a 2.csokor vágott petrezselyem felét és a szeletelt gombát. 2-3percig pirítjuk, majd félrehúzzuk és belemorzsoljuk a leveskockákat, sózzuk, borsozzuk .Felöntjük kb. 2 liter vízzel.

Lassú tűzön puhára főzzük a zöldségeket. A kész levesbe apró galuskákat szaggatunk a májas keverékből és nagyon lassan főzzük puhulásig. Tálaláskor a maradék vágott petrezselyem zöldjével díszítjük.

A receptet beküldte: Lolita63

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Gombaleves Juca módra	» Mackó úr gombalevese	» Gombalevesem	» Erdei gombaleves
» Tejfölös gombaleves	» Sűrű tejfölös gombaleves	» Fokhagymás gombaleves	» Tárkonyos gombaleves
» Gombaleves Laci kedvére	» Rizses gombaleves	» Friss gombaleves	» Zöldborsós gombaleves
» Háromhagymás gombaleves	» Gombaleves	» Különleges gombaleves	» Gombaleves fogyókúrázóknak