Gombapüré leves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
40 dkg bármilyen ehető gomba
1 fej vöröshagyma
1 késhegynyi őrölt bors
1 púpos kávéskanál fűszerkeverék (virgin v. delikát)
1 csapott evőkanál pirospaprika
1/2 cs. vagdalt zöldpetrezselyem v. szárított
1 szál sárgarépa
1 szál fehér répa
3 evőkanál tejföl
3 evőkanál étolaj
1 tojásból készített vajgaluska
csipet só

Elkészítés:
A gombát jól megmossuk, húsdarálón ledaráljuk, - a sárga- és fehér répát megpucoljuk, karikára vágjuk.

A hagymát az olajon csipet sóval megdinszteljük, hozzáadjuk a ledarált gombát, a karikára vágott zöldségeket és addig dinszteljük, míg zsírjára nem sül. Ekkor megszórjuk pirospaprikával, őrölt borssal, fűszerkeverékkel, - felengedjük vízzel és a zöldségek puhulásáig főzzük, majd beleszaggatjuk a vajgaluskát. Levesszük a tűzről, megszórjuk petrezselyem zölddel és elkeverjük benne a tejfölt.
Ízlés szerint sózzuk, de vigyázva, mert a fűszerkeverék tartalmazza a szükséges sómennyiséget.

A receptet beküldte: Bártfai Andrea

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Fokhagymakrémleves 1	» Savanyú leves velővel	» Alma-krémleves	» Tökbél leves
» Az Én meggylevesem	» Bajor perecleves	» Galuskás-krumpli leves	» Káposztaleves tojással
» Gombalevesem	» Karfiolos sajtleves	» Kukorica leves Maris módra	» Fogyis káposztaleves
» Zellerleves	» Finom krémleves sütőtökből	» Birsalma krémleves	» Burgonyagombóc leves