Gombás máj sütőben sütve recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
50 dkg csirkemáj
30 dkg gomba (én csiperkével csinálom)
1 dl húsleves
1 dl száraz fehérbor
só
bors
liszt
babérlevél
petrezselyem

Elkészítés:
A csirkemájat megmosom, megtisztítom, sózott, borsozott lisztbe forgatom, és kevés olajon kisütöm. A májnak csak pár perc sütésre van szüksége. A kész májat egy kisebb tepsibe teszem.
Közben megpárolom a gombát, majd ráteszem a tepsiben a májra.
Egy dl húslevesben (illetve ha az épp nincs, akkor én leveskockából szoktam lét csinálni, de akkor vigyázni kell a máj sózásával, mert már ugye a leveskocka is sós) kiforralok 1 nagyobb babérlevelet. Egy fej apróra vágott hagymát olajon megpárolok, majd hozzáadok 1 dl fehérbort és a babérleveles húslét, és ezt is a májra öntöm. Megszórom petrezselyemmel, és a sütőben kb. 200 fokon 15 percig lefedve sütöm.
Köretként én rizst szeretek hozzá, de persze főtt krumplival is tökéletes.

A receptet beküldte: Teráz

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Csirkés-gombás kavarodás	» Gombás nyárs	» Gombás tokány	» Gombás fasírtpogácsa
» Gombás sertésragu	» Gombás hablepény	» Tejfeles gombás húsi	» Gombás-vörösboros gulyás
» Gombás rakott hús	» Gombás - sajtos pulykamell	» Lencse csőben sütve	» Gombás cukkinileves
» Gombás sertésnyelv	» Fasírt burgonyán sütve	» Gombás kukoricás ragu	» Fánk tepsiben sütve