Gombás vadkacsaragu recept

Kategória:

Hozzávalók:
Egy egész vadkacsa
Kb. félkiló vegyes tinórú(érdes, fenyő, ízletes)
1db vöröshagyma
két gerezd fokhagyma
só, bors, tárkony, majoránna
1 dl tejszín
2dl fehérbor

Elkészítés:
A megnyúzott vadkacsát daraboljuk fel. Ehhez az ételhez a melle és a combok kellenek, í többi mehet levesnek. A melleket és a combokat csontozzuk ki, majd csíkozzuk fel.
Kevés zsíron dinszteljük üvegesre a csíkokra vágott vöröshagymát, majd tegyük hozzá a feldarabolt húst. Fűszerezzük kevés sóval, majoránnával és borssal, öntsük alá a bor felét és fedő alatt főzzük meg félkészre. Közben kevergessük meg néha, nehogy leégjen-közben öntsük hozzá a maradék bort. Mikor már majdnem teljesen puha, tegyük hozzá a szintén csíkokra vágott gombát, a tárkonyt és a zúzott fokhagymát, és újra lefedve főzzük puhára-közben az elfőtt levet vízzel pótoljuk(a gomba hozzáadása után már ne tegyünk bele fehérbort!). A végén tejszínes habarással sűrítsük és lehetőleg barna rizzsel, frissen vagy gőzön melegen tartva tálaljuk.

A receptet beküldte: almeno

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Gombás rakott borda	» Gombás sonkás tésztasaláta	» Gombás csirkemell 2 főre	» Gombás - sajtos pulykamell
» Gombasaláta majonézzel	» Spagetti gombás hússal	» Húsos-gombás kagylótészta	» Tejszínes-gombás karfiol
» Sonkás-gombás rizibizi	» Gombás korhelyleves	» Gombás padlizsán	» Gombás keltorta
» Gombás bejgli	» Gombás szoljanka	» Őszi almás-gombás rizottó	» Csirkés-gombás palacsinta

	Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk.	Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!