Gombás zakuszka recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
1 kg. erdei gomba
1 kg. vöröshagyma
1 kg. pradicsompaprika,
1 kg. zöldpaprika
1 liter étolaj,
1,5 liter paradicsomlé,
só,
őrölt fekete bors,
nátrium benzoát ( vagy szalicil)
2 evőkanál citromlé

Elkészítés:
A megtisztított, megmosott és szeletelt gombát sós, citromos vízben megfőzzük, majd leszűrve lecsepegtetjük. A vöröshagymát apróra vágjuk és olajban megdinszteljük, üvegesre pároljuk. A mosott, tisztított paprikát ledaráljuk és lassú tűzön melegitve a levét elpárologtatjuk, majd az egészet a hagymához adjuk. Összekeverjük az egészet a gombával, a paradicsomlével, izlés szerinti mennyiségű sóval és őrölt fekete borssal, majd 20 - 25 percig főzzük, állandóan kevergetve. Előmelegített üvegek aljára tartósítót szórunk, majd belerakjuk a masszát és a tetejét is tartósítóval látjuk el, és lapkával az üveget lezárjuk. Száraz dunsztba tesszük a teljes kihűlésig. ,

Tanácsok:
A mennyiségek kívánság szerint csökkenthetők az arányok megtartásával.
Igen jól felhasználható ételek készítéséhez. Az anyag felbontva hűtőben tárolandó.

Elkészítési idő: 120 perc

A receptet beküldte: varbóc

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Gombás csirkemell	» Gombás kiflik	» Svéd gombasaláta II.	» Húsos, gombás fasirt
» Gombaszószos szelet	» Gombás csirkevagdalt	» Sonkás-gombás tészta	» Tejszínes-gombás karfiol
» Tejfölös, gombás nyelv	» Gombás rakott csibehús	» Gombás sertésszelet	» Gombás töltött cukkini
» Sonkás-gombás omlett	» Gombás, csirkés lasagne	» Sörben főtt gombás csirke	» Póréhagymás-gombás ragu

	Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk.	Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!