Gombával töltött tök recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
2 kicsi (tölteni való) tök,
35 dkg gomba,
3 keménytojás,
2 evőkanál zabpehely,
1 nyers tojás,
1 tojássárgája,
3 evőkanál olaj,
1 fej vöröshagyma,
3 dl tejföl,
só,
egy kiskanálnyi pirospaprika,
pár csepp ecet.

Elkészítés:
Két evőkanál olajban, fedő alatt megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, meghintjük a pirospaprikával, beletesszük a paradicsomot és a zöldpaprikát, majd megsózzuk. Két deciliter vízzel felengedjük, és egy óráig pároljuk, hogy a hagyma szétfőjön. Ezután zsírjára sütjük és a megtisztított, felszeletelt gombát beletéve addig pároljuk, amíg saját levét el nem főtte. A tűzről levéve hozzáadjuk a zabpelyhet, egy evőkanál tejfölt, a nyers tojást és a kockára vágott kemény tojásokat. Ha kell, utána sózzuk. Közben a tököket meghámozzuk, hosszában kettévágjuk és forrásban lévő ecetes vízbe téve öt percig főzzük, majd lecsepegtetjük. A harmadik kanál olajjal kikent tálba a tököket üregükkel felfelé belerakjuk, a gombás töltelékkel megtöltjük, majd a maradék tejföl és egy nyers tojássárgája keverékével leöntjük. Végül a sütőben megsütjük.

A receptet beküldte: Rozália

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Neszmélyi töltött hús	» Jégsaláta gombával	» Töltött, göngyölt karaj	» Töltött libanyak
» Töltött fasírt	» Korhelyleves gombával	» Töltött padlizsán update 1	» Töltött fánk
» Sonkával töltött padlizsán	» Sajtos töltött cukkini	» Töltött karalábé	» Csirkemájjal töltött tök
» Töltött paprika rántva	» Töltött nyúl	» Toledói töltött csirke	» Túróval töltött paradicsom