Gombával töltött uborka recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
2 uborka (kb.40 dkg)
8 szelet bacon
1-2 ek. olvasztott vaj vagy margarin
1 vöröshagyma
20 dkg sárgarépa
20 dkg gomba
néhány szál kapor és metélőhagyma
só, bors, 2 ek.tejföl

Elkészítés:
A meghámozott uborkát 8 darabra vágjuk, és a magos részt kivájjuk. A baconnal körbetekert hengereket fogvájóval megtűzzük, a serpenyőben felhevített olvasztott vajon megpirítjuk, majd félretesszük.
A vöröshagymát és sárgarépát apróra kockázzuk, a gombát felszeleteljük. A kaprot és metélőhagymát felaprítjuk.
A serpenyőben visszamaradt zsíradékban a 2 ek. vajat megolvasztjuk. Beleszórjuk a felkockázott hagymát és sárgarépát, majd megpároljuk. Hozzáadjuk a gombát, kb.5 percig pirítjuk, és sózzuk, borsozzuk. Az aprított zöldfűszerekkel megszórjuk, belevegyítjük a tejfölt, és ha szükséges ízesítjük még.
Az uborkahengereket sütőtálba ültetjük, és a gombás keverékkel megtöltjük. Sütőben kb. 20-25 percig átsütjük.

A receptet beküldte: andland

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Uborkás raita Indiából	» Töltött csirkemelltekercs	» Töltött "bundás" tojás	» Töltött káposzta tejföllel
» Töltött mézes	» Töltött kiwi	» Uborkaturmix	» Töltött tojás sütve
» Töltött cékla	» Erdélyi töltött káposzta	» Töltött tojás húsvétra	» Libanoni töltött zöldségek
» Töltött palacsintafelfújt	» Töltött krumplifánk	» Uborkás fasírtrolád	» Túróval töltött paradicsom