Göngyölt csirkecombok recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
(4-5 személyre):
-4-5 db csirkecomb,
-egy csirkemáj,
-egy nagy fej hagyma,
-5-10 dkg szalonna,
-kevés zsiradék,
-egy tojás,
-petrezselyemzöldje,
-egy darab főtt sárgarépa,
-negyed főtt karalábé,
-ételízesítő,
prézli

Elkészítés:
Töltelék:
A májat apróra vágjuk, majd összekeverjük a felvert tojással. Ehhez hozzáadjuk a szintén apróra szeletelt főtt sárgarépát, ízlés szerint ételízesítőt, végül a prézlit.

Göngyölegek:
A csirkecombot lebőrözzük és kicsontozzuk, majd tenyérnyi szeleteket vágunk belőlük (esetleg kicsit ki is klopfolhatjuk). A kiterített szeletekre finoman adagolunk a töltelékből, épp annyit, hogy utána szép kis batyukat göngyölhessünk belőlük. Ezeket fogpiszkálóval vagy cérnával rögzítjük.

Alap:
A csíkokra vágott szalonnát megpirítjuk, majd ha már szép ropogós, kiszedjük egy külön tálkába. A szalonna kisült zsírjához még egy kis olajat vagy egyéb zsiradékot adunk, majd ebben megforgatjuk a göngyölegeket, épp csak annyira, hogy kicsit megkapódjanak. Ezután ezeket is félretesszük. A serpenyőbe apróra vágott hagymát szórunk, és megdinszteljük.

Az utolsó lépések:
Ha megvan az illatos, szalonnazsíros-hagymás ágyunk, óvatosan ráhelyezhetjük a csirkegöngyölegeket. Az egészet felöntjük egy kis húslével, és lefedve puhára pároljuk. Jó, ha marad egy kis töltelékünk, mert azt összekeverhetjük a húslével, és együtt főzhetjük a göngyölegekkel. Ettől csak ízletesebb lesz, és egy gazdag öntetet kapunk. Végül, ha már minden eléggé megpuhult, beleszórjuk az elejéről maradt pörkölt szalonnát, és az egészet felforraljuk. Rizzsel vagy krumplipürével tálaljuk.

Elkészítési idő: 75 perc

A receptet beküldte: Margitanya

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Göngyölthús:	» Göngyölt csirkemell	» Göngyölt csirke póréval	» Göngyölt hering
» Göngyölt csülök	» Indiai csirkecombok	» Göngyölt hús	» Göngyölt tojás
» Göngyölt karaj	» Csirkecombok "Toros"-módra	» Göngyölt darált hús	» Sörben sült csirkecombok
» Tartáros csirkecombok	» Göngyölt husi Zoli módra	» Tésztába göngyölt virsli	» Baconba göngyölt virsli

	Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk.	Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!