Grattan burgonya recept

Kategória:
Köretek

Hozzávalók:
Hozzávalók (kb 6 adagra):
100 dkg meghámozott, megtisztított burgonya
500 ml tejszín
500 ml tej
kb 3 db babérlevél
ízlés szerint só
ízlés szerint őrölt fehérbors

Elkészítés:
A burgonyát meghámozzuk, kb 0,5 cm vastag szeletekre vágjuk, alaposan átmossuk, és egy tálba tesszük.
Egy fazékba mérjük a tejet, a tejszínt, beletesszük a sót, őrölt fehérborsot, és a babérleveleket.
A fazékba tesszük a burgonyát is, majd az egészet feltesszük a tűzhelyre, legkissebb hőfokra. Körülbelül 2 órán át főzzük fedő nélkül, míg a burgonya teljesen puha nem lesz, és a lé nagy része el nem párolog. Néha lassú, óvatos mozdulatokkal keverjük át!
Ha a lé nagy része elfőtt, a burgonyát a sűrű "zafttal" együtt egy 15*25 cm-es tepsibe szedjük, és elegyengetjük benne.
Ha ezzel megvagyunk, hagyjuk kihűlni, majd egy napra tegyük hűtőbe.
Miután egy napot állt a hűtőben, pogácsakiszúróval kör alakokat szúrunk ki belőle, de persze késsel négyzet alakokat is vághatunk belőle.
Végül a borgonyapogácsákra reszelt sajtot halmozunk, és rágrillezzük.

A receptet beküldte: MRG

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Húsos burgonyás gomboc	» Sajtos burgonyaleves	» Muszaka burgonyával	» Orosz burgonyasaláta
» Juhtúrós burgonya	» Vajbabfőzelék burgonyával	» Burgonyás zöldségsaláta	» Sajtos-burgonyás lepény
» Mediterrán tepsis burgonya	» Burgonyasaláta gazdagon	» Spenótos burgonyafőzelék	» Ropogós burgonya szeletek
» Burgonyás húspogácsa	» Különleges rakott burgonya	» Burgonyasaláta almával	» Pikáns burgonya