Grillezett steak recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
4 személyre:
800 g bélszín, mustár, só bors, olaj, a grillen sült zöldségekhez: padlizsán, cukkíni, vargánya vagy champignon gomba, kaliforniai paprika, egyéb zöldségek ízlés szerint.

Elkészítés:
A bélszínt letisztítjuk és beolajozva, néhány napig száraz pácban érleljük, pihentetjük.
Száraz pác: a bélszínt törött borssal meghintjük, mustárral és kevés olajjal bekenjük majd, zsírpapírba csomagoljuk és így pihentetjük. A vastag bélszínszeleteket középen vékony zsineggel körbetekerjük, hogy a szelet formája megmaradjon. A hússzeleteket olajjal megkenjük, borssal megszórjuk. Megsütjük. Majd megsózzuk.
Fokhagymás fűszervaj: 25 dkg puha vaj, 1 csokor petrezselyem, 5 gerezd zúzott fokhagyma, 1 evőkanál citromlé, 2 teáskanál só, 1 teáskanál bors.
A nyersanyagokat fűszerekkel együtt robotgépbe tesszük, krémmé keverjük, majd alufóliába csomagoljuk. Kb. 45 percig, hűtjük. Tálaláskor kicsomagoljuk, és kb. 1 cm-es, karikákra vágjuk

A receptet beküldte: Smithy

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Grillezett csukafilé	» Grillezett tarja whiskyvel	» Grillezett fekete retek	» Puszta Steak
» Grillezett csirke fajitas	» Grillezett camembert	» Grillezett tonhal	» Grillezett zöldségek
» Gombás szarvas-steak	» Grillezett padlizsán	» Tatárbeafsteak	» Grillezett hal
» Grillezett kolbászkák	» Barackos csirkemellsteak	» Galyasági steak.	» Grillezett tarja

	Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk.	Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!