Grillezett szardínia ajoli-mártással recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
80 dkg konyhakész, f r i s s szardínia (vagy fagyasztott)
2-2 piros és zöld húsú paprika, só, fekete bors
3 gerezd fokhagyma
1 tojássárgája (szobahőmérsékletű)
1,5 dl hidegen sajtolt olívaolaj
2 evőkanál citromlé
olívaolaj a grillezéshez

Elkészítés:
A friss szardíniát megmossuk, a fagyasztottat kiolvasztjuk, kicsit leöblítjük és megszárítjuk. Kívül-belül megsózzuk. Megmossuk a paprikákat, négyfelé vágjuk, és megtisztítjuk.

Az ajoli-mártáshoz meghámozzuk a fokhagymát, és összezúzzuk. Egy tálban elkeverjük a tojássárgájával és sóval. Utána kis adagokban hozzácsepegtetjük az olívaolajat, és jól elkeverjük, míg sima majonézt kapunk (vagy az egészet mixerben felverjük). Citromlével, sóval és borssal ízesítjük.

A szardíniát és a paprikanegyedeket vékonyan bekenjük olívaolajjal. Olajozott alufóliára tesszük, és grillsütőben kb. 10 perc alatt minden oldaláról megpirítjuk – legjobb faszenes grillen a szabadban, szükség esetén a sütő grillje alatt.

Elkészítési idő: 35 perc
Kalóriatartalom: 600 kcal

A receptet beküldte: kiss67

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Szardíniás rizssaláta	» Grillezett tarja	» Szardíniás vaj	» Grillezett tarja whiskyvel
» Szardíniás tészta	» Grillezett csirke fajitas	» Szardíniás saláta	» Grillezett hal
» Szardíniás pizzatöltelék	» Grillezett zöldségek	» Grillezett camembert	» Grillezett fekete retek
» Grillezett lazacfilé	» Olcsó szardíniás csoda	» Grillezett csukafilé	» Szardínia-saláta

	Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk.	Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!