Gyömbéres-csokoládés keksz recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
10 dkg csokoládé (70%-os)
1/2 ek gyömbér (lereszelve)
1 teáskanál szódabikarbóna
3 ek víz (hideg)
10 dkg vaj
5 dkg barna cukor
2 dkg kristálycukor
1 csomag vaníliás cukor
0,5 dl méz
20 dkg liszt
1/2 teáskanál őrölt fahéj
1/2 ek kakaó (holland)
kristálycukor (a hempergetéshez)

Elkészítés:
A csokoládét vágjuk fel nagyon apró darabokra. A gyömbért egy kisebb lyukú reszelőn, reszeljük le. A szódabikarbónát keverjük simára a vízzel.

A barna cukrot, kristálycukrot, a vaníliás cukrot, és a mézet tegyük bele egy keverőtálba, majd adjuk hozzá a felkockázott, puha vajat. Ezután robotgéppel keverjük simára.

Adjuk hozzá a lereszelt gyömbért, és a vízzel elkevert szódabikarbónát, majd szintén keverjük össze.

A liszthez adjunk hozzá kakaót, és őrölt fahéjat, majd állandó keverés mellett, kanalazzuk a vajas-cukros keverékhez. Végül állandó keverés mellett, adjuk hozzá az apróra vágott csokoládét, majd alaposan dolgozzuk össze.

Ezután tegyük be pár órára, vagy egész éjszakára a hűtőbe, hogy teljesen lehűljön a tészta.

Vegyük ki a hűtőből a lehűlt tésztát, és formázzunk diónyi golyókat, majd hempergessük meg a kristálycukorba.

Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, majd egymástól távolabb, helyezzük rá a golyókat. Ezután a tenyerünkkel óvatosan nyomjuk le egy kicsit (éppen csak egy kicsit nyomjuk meg, mert sütés közben úgyis szétterül a tészta).

Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük 10-12 perc alatt készre. A sütőből kivéve helyezzük rácsra, és hűtsük ki egészen.

A receptet beküldte: cicaaa65

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Kétszínű keksz	» Csokoládés kekszsütemény	» Kekszes túrótorta	» Omlós keksz mogyorókrémmel
» Kakaós-kókuszos keksz	» Kekszgolyó	» Tejfölös keksz	» Kekszrúd
» Könnyű keksz szalámi	» Sütőtökös-csokis keksz	» Mézes zabpehelykeksz	» Diós-csokoládés keksz
» Puncsos kekszszelet	» Sütés nélküli édes keksz	» Csokis rost keksz	» Mandulás-csokis keksz