Gyömbéres-fahéjas máj recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
Hozzávalók 2 személyre:
• 50 dkg máj (legjobb szárnyasmáj vagy borjúmáj)
• 1/2 dl szójaszósz
• 1 evőkanál olívaolaj
• nyers gyömbér
• 1 dl húsleves
• 1 dl vöröbor
• kevés olaj
• őrölt fahéj
• csipet bors
• kevés só

Elkészítés:
A májat felcsíkozzuk, majd ráöntjük a szójaszószt és az olívaolajat. Mintegy fél órát hagyjuk ebben pácolódni. A gyömbért nagyon apró darabkákra vágjuk (mondanám a fokhagymanyomót, de nekem még sosem sikerült rajta átpréselnem). A felszecskázott gyömbért kevés olajon megpirítjuk, majd rátesszük a májat, és óvatosan kevergetve megpirítjuk (mint a resztelt májat). Felöntjük a húslével és a borral, ízlés szerint fűszerezzük őrölt fahéjjal és egy késhegynyi borssal, majd hagyjuk, hogy a leve lefőjön. A tűzről levéve egy csipet sóval mehintjük.

Köretnek rizst ajánlok hozzá (pl. őrölt gyömbérrel vagy kurkumával együtt főzve), mellé nyers, felvágott kínai kelt.

A receptet beküldte: rohangya

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Gombás tejszínes csirke	» Csirkecombok pikáns almával	» Besztercei libapecsenye	» Sörös marha vagy disznó
» Tepsis flekken	» Fincsi csirkecomb	» Csirke Orly módon	» Születésnapi csirke
» Joghurtos-kekszes csirke	» Zöldséges rakott csirkemell	» Atkins kontyos hús/1 adag	» Friss zöldséges fasírt
» Uborkás mustáros csirke	» Gesztenyével töltött pulyka	» Chilis csirke földimogyoróval	» Almás csirkemáj

	Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk.	Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!