Gyümölcsös zebra tekercs recept

Kategória:

Hozzávalók:
A piskótához

8 db tojás
2 ek édesítőszer
1 csomag pudingpor (szamócás, gluténmentes)
1 ek cukrozatlan kakaópor

A krémhez

1 csomag vaníliás pudingpor
3 dl tej
2 dl habtejszín (cukrozatlan)
25 dkg erdei gyümölcs mix
2 db tojás
5 dkg mascarpone
1.5 ek édesítőszer

Elkészítés:
A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük, a sárgáját habosra az édesítővel. Majd egymásba forgatjuk őket.
2 részre osztjuk, majd az egyik felébe a pudingot, a másikba a kakaóport tesszük, és eldolgozzuk őket. Mindegyiket két részre osztjuk.
Majd egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és keresztbe csíkokat teszünk felváltva a masszákból akár kanállal, akár habkinyomóval. 1-1 kakaós és pudingos masszát használunk fel.
Majd 180 fokon előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük.
Majd jöhet a massza másik fele ugyanígy.

Krém:

A fagyasztott gyümölcsöt kiolvasztjuk.
A pudingot megfőzzük a 3 dl tejben az édesítővel, majd az előzőleg felvert habot hozzáadjuk, ha már langyossá hűlt, majd a mascarponét, alaposan összekeverjük.
Majd a két tojást felverjük, és visszatesszük a krémet a gázra, beletesszük a tojásokat, és kb. öt percig főzzük, kevergetjük.
Majd hozzáadjuk a gyümölcsöt, és azzal is összekeverjük.
Ha kihűltek a lapok, akkor az egyiket tálcára tesszük, megkenjük a krém harmadával, majd jön a következő lap ismét krém, és összetekerjük.
A maradék egyharmad krémet a tetejére kenjük, és betesszük a hűtőbe, hogy összeálljon, lehűljön teljesen! Jó étvágyat!

Tanácsok:
sütési hőfok: 180°C
sütési mód: hőlégkeveréses

A receptet beküldte: Emy 35

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Gyümölcsös habzóborzselé	» Pikáns sonkatekercs	» Gyümölcsös finomság	» Fokhagymás hústekercs
» Gyümölcsös avokádókrém	» Palacsintatekercs	» Túrós gyümölcsös süti	» Update 1 Citromtekercs
» Gyümölcsös őzgerinc	» Erdei gyümölcsös muffin	» Sonkás keltekercs	» Gyümölcsös spiráltorta
» Sonkatekercs aszkipban	» Túrós tekercs	» Zöldséges marhahústekercs	» Tavaszi tekercs