Gyümölcsrizs erdei fiomságokkal recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
20 dkg hosszúszemű rizs
csipet só
tej
4 evőkanál cukor
1 citrom
3 dl 30%-os tejszín
1 csomag habfixáló
2 evőkanál porcukor
1,5 evőkanál zselatin por
10 dkg feketeszeder
10 dkg málna
10 dkg piros ribizli - vagy 30 dkg fagyasztott bogyós gyümölcs
2 evőkanál méz
friss citromfű vagy menta a tálaláshoz

Elkészítés:
A hosszúszemű rizst enyhén sós, a rizshez képest kétszeres mennyiségű vízben előfőzzük. Az előfőzött rizs, ha beitta a vizet, felöntjük a rizshez képest másfélszeres mennyiségű forró tejjel, hozzáadjuk a cukrot, a lereszelt citromhéjat, és lassú tűzön, néha megkeverve készre főzzük. Ha elkészült kihűtjük.

A hideg tejszínt a habfixálóval kemény habbá verjük, majd belekeverjük a porcukrot. A zselatinport fél deci forró vízben feloldjuk.

Ekkor hozzáadjuk a cukros tejszínhabot, lazán összeforgatjuk, belekeverjük a feloldott zselatint és 4 egyforma, fém vagy műanyag savarin vagy koszorúformába szedjük. Végül 1-2 órára hűtőbe tesszük dermedni.

A gyümölcsöket leszárazzuk, megmossuk és leszárítjuk, vagy ha fagyasztottat használunk, akkor kiengedjük. Meglocsoljuk a mézzel, gyengén összekeverjük.

Tálaláskor 4-5 másodpercre forró vízzel töltött edénybe mártjukaformákat, tányérra borítjuk, és a közepébe halmozzuk az előkészített gyümölcsöt. Friss citromfűvel vagy mentával díszítve kínáljuk.

A receptet beküldte: mese

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Erdei gyümölcsös muffin	» Feketeerdei kávé	» Erdei gyümölcsös torta	» Erdeigyümölcsös túrókrém
» Erdei gombaleves	» Erdei gyümölcsös bomba	» Erdei gyümölcsleves	» Feketeerdei Meggytorta
» Erdéicsírke	» Erdei turmix	» Erdei gyümölcsös kehely	» Erdei gombás lapcsánka
» Fekete-erdei meggytorta	» Erdei szelet	» Erdei gomba székelyesen	» Erdei szeletek