Hagymakrémleves sárgarépás hagymagombóccal, pirított dióval recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
a leveshez:

70-80 dkg hagyma
3-4 sárgarépa
3 babérlevél
3 dl tej
1 liter húsleves
só
bors
curry
3 evőkanál olaj

a gombócokhoz:

5-6 kanál gríz
2-3 kanál liszt
2 gerezd fokhagyma
petrezselyem zöld apróra vágva
2 tojás
só
bors
1,5 liter víz
vegeta

a tálaláshoz:

6-8 dió pucolva és pirítva

Elkészítés:
A sárgarépát egy egy nagy fej hagymát felaprózok. Az olajon mindkettőt puhára párolom, majd leszűrve félreteszem hűlni. Az olajat felöntöm a húslevessel, majd beleteszem a negyedekre vágott hagymát és a babérleveleket és főzni kezdem.
A leszűrt párolt hagymát és sárgarépát megszórom a grízzel és a liszttel, ráöntöm a tojásokat, megsózom és borsozom, majd belereszelem a fokhagymákat és hozzáadom az apróra vágott petrezselyemzöldet. Egy félkemény masszát keverek, majd 10 percig pihentetem.

1,5 liter vizet felteszek a tűzre, belekeverek 1 evőkanál vegetát, majd ha forr, akkor beleszaggatom a gombócokat. A beleszaggatott gombócokat 10 percig kis lángon, fedő alatt főzöm, majd 15 percig pihentetem a tűzről levéve.

Közben ha megfőlt a hagyma, kiveszem a babérleveleket és a fele levet leöntöm, de félreteszem. A fazékbna lévő főzővízbe öntöm a tejet és turmixszal simára keverem. Ha nem elég sűrű, akkor a félretett főzőléből még öntök vissza. A tűzre feltéve sózom és borsozom, majd curryt is adok hozzá. Összeforralom a gombócokkal és tálalom a pirított dióbéllel.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sárgarépás tészta	» Dióval rántott csirkemell	» Bögrés mákos, dióval	» Cappuccino muffin dióval
» Piritott gombás spárga	» Sárgarépás muffin	» Zöldséges pirított csirke	» Vargányás hagymakrémleves
» Pirított tarhonya leves	» Pirított chilis húscsíkok	» Cappuchinos muffin, dióval	» Pirított fokhagymás saláta
» Pirított báránymáj	» Pirított kenyér tojással	» Csoki-koko shake dióval	» Fűszeres pírított aprótök