Hagymás babsaláta recept

Kategória:
Saláták, öntetek

Hozzávalók:
30 dkg szárazbab, nagyszemű, színes
só
ecet
őrölt bors
cukor
1 fej vöröshagyma
0,5 dl olivaolaj
petrezselyem
1 babérlevél

Elkészítés:
A babot kiválogatjuk, megmossuk, hideg vízben egy éjszakát áztatjuk, majd hideg vízben babérlevéllel feltesszük főni, vigyázva, hogy szét ne főjön. Elkészítjük a salátalevet (ecettel, sóval, cukorral, olajjal, őrölt borssal és a karikára vágott vöröshagymával, amit előzőleg kissé lesóztunk). A még forró babot leszűrjük, és az előkészített saláta-öntetbe keverjük, lehűlés után hűtőbe tesszük.
Hidegen tálaljuk, petrezselyem zölddel, gerezdekre vágott főtt tojással díszítjük.

A receptet beküldte: Rozália

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Fokhagymás karaj	» Fokhagymás karaj II.	» Gomba hagymásan eltéve	» Hagymás- gombás csirkemell
» Lilahagymás pogácsa 2.	» Kacsamell hagymasalátával	» Medvehagymás saláta	» Újhagymás tonhal pogácsa
» Fokhagymás sajtkrémleves	» Paradicsomos zöldbabsaláta	» "Hagymás pizza"	» Hagymás-sajtos pirítós
» Hagymás-sajtos süti	» Brokkoli fokhagymás vajban	» Póréhagymás csirkemell	» Póréhagymás szalonnás pite