Hagymás pácolt hal /Ruszli/ recept

Kategória:
Halas ételek

Hozzávalók:
2 kg apróhal /garda, keszeg/
1.5 kg vöröshagyma
3-5 babérlevél
1 kk öröltbors
1 kk mustármag
só
KK cukor

Elkészítés:
A halakat megpucoljuk, kibelezzük,majd többszöri vizben alaposan megmossuk.Lecsurgassuk és lehetőleg műanyag vagy üvegedénybe rakjuk,ami jól zárható, soronként erőssen sózzuk,és a hűtőbe tesszük 4-5 napig ha arra járunk meg-meg rázogatjuk.

A megtisztitott vöröshagymát szép vékony karikákra vagdossuk, és kissé megsózva 3 órát pihentejük. Ezután ecetes levet készitünk sóra vigyázzunk! füszerezzük és a levet felforraljuk kb 5 percig. A halat le csepegtetjük és felvátva
üvegbe rakjuk a hagymával együtt. A levet kihűtve öntjük a halas hagymára, az üveget lecsavaruzzuk és a hűtőbe tsszük. Állni hagyjuk és kéthét érlelés mulva lehet fogysztani. Sokáig tárolható.

A receptet beküldte: gevi1931

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Póréhagymás saláta	» Fokhagymás csirkeleves	» Hagymás kukorica leves	» Duplahagymás mézes csirke
» Fokhagymás sült máj	» Fokhagymás karaj II.	» Hagymás szelet	» Fokhagymás vaj
» Hagymás csirke rízsben	» Hagymás rántott csirkecomb	» Hagymás bab	» Fokhagymás, kapros uborka
» Hagymás paradicsomsaláta	» Tepsis-hagymás csirke	» Medvehagymás-sajtos kalács	» Fokhagymás marhapörkölt

	Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk.	Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!