Hagymás sült csülök (római tál) recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
2 sovány, bõrös csülök, 80 dkg tisztított burgonya, 2 nagy fej vöröshagyma, 2 dl tejföl, ízlés szerint só és törött fekete bors, 4 gerezd fokhagyma.

Elkészítés:
A burgonyát megtisztítom és nyersen karikákra vágom. Megsózom, megborsozom, majd az elõzõleg beáztatott cseréptálba beleszórom. A gondosan megtisztított csülköket a csont mentén felvágom, és a félbevágott fokhagymagerezdekkel megtûzdelve megsózom, ezután pedig ráfektetem a burgonyára. Betakarom a vékony karikára vágott vöröshagymával, majd a megsózott és megborsozott tejfölt rálocsolom. A tál ugyancsak beáztatott tetejét rátéve hideg sütõbe tolom, és a lángot fokozatosan emelve összesen 2,5-3 órán keresztül párolom a közepesnél valamivel kisebb lángon. Ezután a tál tetejét leveszem, és piros-ropogósra pirítom a csülök bõrét. Tálalás elõtt a csülköket kicsontozom és felszeletelem, majd a burgonya tetejére téve, a cseréptálból kínálom. Bármilyen saláta vagy savanyúság lehet a kísérõje.

A receptet beküldte: elvira1

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Fokhagymás karaj	» Korpás hagymás muffin	» Fűszeres borjúcsülök	» Fokhagymás garnéla
» Hagymás pite	» Fokhagymás-fűszeres lazac	» Hagymásrostélyos máshogy	» Fokhagymás sajtkrémleves
» Lilahagymás sajtkrém	» Hagymás babsaláta	» Hagymás krokett	» Lilahagymás párizsi saláta
» Fokhagymás süllő	» Hagymás rántott csirkecomb	» Hagymás tintahalsaláta	» Hagymás málé