Házi felvágott diós burokban recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
50 dkg darált disznóhús
15 dkg füstölt szalonna
5 dkg kaliforniai paprika apróra vágva
só
bors
5 gerezd fokhagyma
10 dkg őrölt dió

Elkészítés:
Egy keverőtálba beleteszem a darált húst, a füstölt szalonnát egy deszkán kockákra vágom, s így adom hozzá a darált húshoz.
A fokhagyma gerezdeket meghámozom és belereszelem a sajtreszelővel, beledobom a kockákra vágott paprikát, sózom, borsozom ízlés szerint és jól összegyúrom.
Ezután beleteszem 30 percre a fagyasztóba. Nagyon jól formálható massza lesz így belőle.
Amikor letelt az idő, akkor kivesszük a húsmasszát, s egy deszkára borítjuk és kétfelé osztjuk.
Elővesszük az alufóliát és ebbe csomagoljuk, vagyis két henger alakú csomagot készítünk. Jó szorosan tekerjük az alufóliát legalább háromszor körbe a massza körül, majd a végeit összesodorva beletesszük egy nagyobb lábas hideg vízbe, és fedő alatt takarékon, a legkisebb lángon kb. 3 órát tartjuk. A víznek nem szabad forrnia.
Ezután levesszük a tűzről és hideg helyre tesszük, de nem szedjük ki, hanem így tartjuk, amíg teljesen kihűl.
Ha a felvágott kihűlt, kivesszük a vízből, kicsomagoljuk, belehempergetjük az őrölt dióba és a hűtőben tároljuk, amíg el nem fogy.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Burokban sült datolya	» Sóburokban sült pisztráng	» Brokkoli sajtburokban	» Pulykacomb sültalmával
» Kokuszos rántott csirke	» Boros házinyúl	» Viséi csirke (belga)	» Fasírt sajttal
» Bölény szelet	» Szőlős csirkepecsenye	» Fatányéros	» Lacipecsenye
» Hagymás csülök	» Pacal brazil módra	» Diplomata szelet	» Tepsis csirke