Hideg kovászos uborka leves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
4 nagyobb kovászos uborka, felkockázva
3dl kovászos uborkalé
3dl leszűrt, hideg zöldségleves
3dl natúr joghurt
fél gerezd fokhagyma, lereszelve
kb. 3dkg füstölt császárszalonna, felkockázva
tetejére: olívaolaj

Elkészítés:
A kovászos uborkát apróra kockázzuk, hozzáadjuk a levét, a hideg, leszűrt zöldséglevest, a lereszelt fokhagymát és a joghurtot. Erős teljesítményű robotgéppel, vagy botmixerrel az egészet simára turmixoljuk, szükség szerint átszűrjük. Néhány órára (esetleg egész éjszakára) behűtjük. A tetejére ropogós pörcöt szórunk, amelyhez serpenyőben kisütjük a felkockázott császárszalonnát, konyhai papírtörlőn leitatjuk. A leves jégbe hűtve, a szalonnával megszórva és némi jófajta olívaolajjal meglocsolva tálaljuk. Adhatunk hozzá fokhagymás pirítós kockákat is, vagy friss zöldfűszereket, amelyekkel ki-ki ízlése szerint gazdálkodhat.

A receptet beküldte: _kleo_

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Bárányaprólék-leves	» Kovászos kenyér	» Gombóc leves	» Uborkás szendvics
» Búzaleves	» Fokhagymás krumplileves	» Édeskömény krémleves	» Tojásos sóskaleves
» Tárkonyos borjúragu leves	» Csordásleves	» Tárkonyos raguleves	» Zöldséges árpagyöngyleves
» Hideg grízfelfújt	» Zabkorpás zöldbableves	» Gyöngytyúkleves	» Gulyásleves