Igazi limoncello recept

Kategória:
Italok, koktélok

Hozzávalók:
12db citrom
1 liter 95%-os alkohol
60 deka cukor
1 liter víz

Elkészítés:
Elkészítése: A legjobb, ha sorrentói citromból készül. Ha nem találunk ilyet, a biopiacon beszerezhetünk tizenkét másmilyen kezeletlen citromot, melyet vékonyan meghámozunk, belülről kikapargatjuk a fehér részeket. A sárga héjat üvegbe tesszük, felöntjük egy liter 95%-os alkohollal, jó alaposan lezárva három-négy hétig szobahőmérsékleten állni hagyjuk, közben időről időre megrázogatjuk. Hatvan-hetven deka cukrot egy liter vízzel összefőzünk szirupnak, lehabozzuk, kihűtjük. A citromos alkoholt átszűrjük, hagyjuk lecsöpögni. Összekeverjük a sziruppal, tiszta üvegbe töltjük. Alaposan lezárva egy évig eltart.

Tanácsok:
Tuti tipp: Nápolyban sokan készítik házilag, s van olyan családi recept is, amelybe nyolcadolják a citromot, kimagozzák, majd keresztbe vékonyra szelik. Így a citrom kesernyésebb fehér héjrészét és a húsát is beáztatják a szeszbe. Tiszta alkohol helyett használhatunk vodkát vagy törkölyt, ez esetben az alkoholfokkal arányosan változtatni kell a mennyiségeken. A jó limoncello 40-42 fokos, a pontos receptet mindenki maga kísérletezi ki otthon. Jegesen fogyasztjuk.

A receptet beküldte: gallinaccia73

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Igazi citromtorta	» Igazi kakaós csiga	» Igazi piaci lángos	» Hamburger, az igazi
» Padlizsán sajttal az igazi	» Igazi pasta carbonara	» Igazi farsangi fánk	» Dobos torta (az igazi)
» Limoncellós tiramisu	» Igazi puncsfagylalt	» Az igazi mézes-mustáros	» Limoncello ( klasszikus )
» Igazi amerikai palacsinta	» Igazi sajtos pulykamell	» Az igazi jég kocka	» Igazi túrógombóc

	Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk.	Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!