Tutireceptek.hu fejléc

Illatos töltött csirke recept

Kategória:
 Húsételek

Hozzávalók:
1 konyhakész, kb. 1 kg-os csirke
1 fej vöröshagyma
10 dkg rókagomba
10 dkg csiperkegomba
15 dkg csirkemáj
15 dkg csirkezúza
5 db főtt tojás
2 db zsemle
tej
1 db tojás
2 gerezd fokhagyma
1 db citrom
fél csokor petrezselyem

őrölt feketebors
olaj

A lekenéshez:
5 evőkanál ketchup
1 evőkanál mustár
1 evőkanál méz
1 dl sör

őrölt feketebors

Elkészítés:
A csirkét kívül-belül enyhén megsózzuk, félretesszük. A hagymát finomra vágjuk, a gombát, a májat és a zúzát kis kockákra aprítjuk. Serpenyőben olajat forrósítunk, megdinszteljük rajta a hagymát. A gombát, a májat és a zúzát hozzáadjuk, sózzuk, borsozzuk, fedő alatt, kis lángon kb. 10 percig pároljuk.

A főtt tojást apró kockákra vágjuk, egy alkalmas tálban összekeverjük az előzően hideg tejbe áztatott, kifacsart zsemlével, a kihűlt raguval, a zúzott fokhagymával, és a finomra vágott petrezselyemmel. A citrom héját ráreszeljük, a levét ráfacsarjuk.

Az egészet jól összedolgozzuk, majd a csirke bőre alá töltjük. A végét hústűvel lezárjuk, nehogy sütés közben a töltelék kifolyjon. Ha van maradék, az tegyük bele a hasüregbe.

Egy szimpatikus tepsit zsiradékkal kikenünk, szárnyasunkat beletesszük. A lekenéshez valókat simára dolgozzuk, majd a csirkét alaposan bedörzsöljük vele. Hogy ne szégyenkezzen, alufóliával letakarjuk, és előmelegített sütőben 170 fokon kb. 1 óráig sütjük, levével gyakorta locsolgatjuk. Ha letelt az idő, kitakarjuk, és a bőrét is szépen megpirítjuk.

Tanácsok:
Olaszrizlinget és petrezselymes burgonyát kínálunk mellé.

Elkészítési idő: 90 perc

A receptet beküldte: Miss Angel


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Kapros csirkemell » Egyszerű csirkés lasagne » Joghurtos csirkemell II. » Fokhagymás csirkecsíkok
» Bolognai töltött cukkini » Tartáros csirkecombok » Karfiolos csirkeleves » Ardói töltött karaj.
» Hawaii csirke » Sajtos csirkemell falatok » Angol csirkesaláta » Almás grillcsirke
» Csirkemájas tál » Csirkemell á la Stik » Brokkolileves csirkemájjal » Són sült csirke


Minden jog fenntartva © 2024, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.