Ínyenc pujkaszeletek recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
60 dkg pujkamell
30 dkg pecsenye liba- vagy kacsamáj
30 dkg csiperke gomba
2 db vöröshagyma
fűszerkeverék
őrölt bors
olaj
liszt
só
5 dkg vaj
1 cs petrezselyem

Elkészítés:
A pujkamellet vékony szeletekre vágjuk, gyengén kiverjük és megszórjuk fűszerkeverékkel. 1-2 órát állni hagyjuk, addig megpucoljuk és szeletekre vágjuk a hagymát, gombát, májat.
A hagymát olajon pici sóval megdinszteljük, hozzáadjuk a gombát, megborsozzuk, mikor zsírjára sült, egy jénai tál aljára rakjuk.
A hússzeleteket lisztben megforgatjuk, forró olajban mindkét oldalát átsütjük, rárakjuk a gombára, - végül beterítjük a májszeletekkel. A sült hús szaftját felforraljuk 1 dl vízzel, s azon forrón ráöntjük a májra, megszórjuk kevés fűszerkeverékkel, apróra vágott zöldpetrezselyemmel, tetejére pici vajhalmokat rakunk és sütőben megsütjük.
Hercegnő burgonyával, savanyúsággal tálaljuk.

A receptet beküldte: Bártfai Andrea

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Ínyenc kifli húsvétra	» Ínyenc spenót	» Inyenc rakott tészta	» Ínyenc gyümölcsös kenyér
» Ínyenc spagetti	» Ínyenc mártás	» Sajtos tészta ínyenc módra	» Ínyenc kockák
» Saslik ínyenc módra	» Ínyenc tésztasaláta	» Sertésláb ínyenc módra	» Tavaszi inyencségek
» Ínyenc krumplifőzelék	» Inyenc csirkecomb	» Pulyka ínyenc mártásban	» Virslisaláta ínyenceknek

	Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk.	Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!