| Jércemellcsíkok parmezános bundában, csőben sült juhsajtos-gombás spárgával UP1 receptHúsételek Hozzávalók: Jércemell 120 g Tojás 1 db Update 1-es nokedli liszt 30 g Reszelt parmezán sajt 30 g Olaj 10 ml Spárga 250 g Vöröshagyma 10 g Olaj 1 kiskanál (5 ml) Update liszt 2 kiskanál Tej 1,5%-os 1,25 dl Csiperkegomba 25 g Szerecsendió Juhsajt 37,5 g Őrölt pirospaprika (édes) Só Energia: 765 kcal; Fehérje: 65,34 g; Zsír: 43,7 g; Szénhidrát: 26,4 g. Elkészítés: a jércemelleket megtisztítjuk majd vastag csíkokra vágjuk. Grill fűszerrel és sóval meghintjük. Párizsi bundát készítünk a következőképpen: a felvert tojást Update 1-es liszttel, illetve reszelt parmezánnal sűrű masszává dolgozzuk (ha sűrű, akkor hozzáadhatunk vizet). A jércecsíkokat beleforgatjuk, majd teflonban kevés olajon kisütjük. A körethez megtisztítjuk a gombát és a spárgát. A spárgát félpuhára gőzöljük, majd lecsepegtetjük. Közben megtisztítjuk és felszeleteljük a hagymát. Olajon erős lángon 2 percig sütjük, folyamatosan keverve. Hozzáadjuk a lisztet és gyorsan összekeverjük. Ráöntjük a tejet és folyamatosan keverve felforraljuk. Lefedjük és még 5 percig főzzük mérsékelt lángon. Előmelegítjük a sütőt 160 fokra. A megtisztított gombát felszeleteljük, a tejes keverékhez adjuk és felforraljuk, majd 30 másodpercig mixeljük. Sóval és egy kevés szerecsendióval ízesítjük. A juhsajtot összekeverjük az őrölt paprikával és egy kis gombás szósszal. Egy sütőtálba lerakjuk a spárga felét és beborítjuk a juhsajttal. Rátesszük a maradék spárgát és leöntjük a gombaszósszal. Néhány másodpercig sütjük és melegen tálaljuk. A receptet beküldte: Csillag75 Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: |
Minden jog fenntartva © 2024, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.