Joghurtos-majoránnás nyúlmáj recept

Kategória:

Hozzávalók:
60 dkg nyúlmáj (házi vagy vad)
3 fej vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
1 kávéskanál őrölt bors
3 kávéskanál majoránna
4 dl joghurt
1,5 dl étolaj
1 dl fehérbor

Elkészítés:
A májat csíkokra vágom, összekeverem a joghurttal, borssal, majoránnával, sóval, majd lefedem, és 1-2 órán keresztül a hűtőben állni hagyom.
A hagymákat félkarikára, a fokhagymát apróra vágom.
Az olajat felforrósítom, hozzáadom a hagymát és pirítom.
Amikor a hagyma üveges lesz, megsózom, hozzáadom a fokhagymát, majd beleöntöm a májat a joghurttal együtt.
Amikor a szaftja visszasül, aláöntöm a bort. Pár percig rotyog és kész.

A receptet beküldte: cirmesitompika

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Nyúlmájkrém	» Vadnyúl vadasan	» Párolt vadkacsa	» Gombás vadkacsaragu
» Tepsis vaddisznóbélszin	» Tárkonyos őzragu.	» Fűszeres bébipolip	» Majoránnás ragu
» Hamis vaddisznósült	» Ízletes sült vadkacsa	» Áfonyás őzmedalionok	» Fácánpörkölt
» Vadmáj pástétom	» Fácán forgónyárson	» Fácán gesztenyés almával	» Fogoly balzsamecettel