Joghurtos-málnás kocka recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
hozzávalók 4 főre

Piskótához:

3 tojás
3 ek liszt
3 ek cukor
1 mk sütőpor

Krémhez:

40-45 dkg málna (fagyasztott is lehet)
20 dkg cukor
5 dkg zselatinpor
3 dl natúr joghurt
3 dl tejszín
1 cs habfixáló

Tetejére:

3 dl málnaszörp
3 tk zselatinpor

Elkészítés:
elkészítés

Piskóta elkészítése:

A tojások fehérjét a cukorral kemény habbá verjük.
A tojássárgákat a cukorral alaposan kikeverjük, majd a sütőporos liszttel együtt a kemény habhoz keverjük óvatosan.
Megsütjük, és hagyjuk kihűlni.

Krém elkészítése:

A málnából félrerakjuk a szebb szemeket díszítésnek.
A többit egy edényben feltesszük a cukorral, és lassú tűzön kevergetve sűrű péppé főzzük.
Egy kevés vízben feloldjuk a zselatinport, és a joghurttal elkeverjük, majd a kihűlt málnapéphez adjuk.
A (jól lehűtött) tejszínt felverjük a habfixálóval és a cukorral együtt, majd óvatosan a joghurtos krémhez keverjük.
A krémet ezután a kihűlt piskótára simítjuk, a tetejét pedig a félrerakott málnaszemekkel díszítjük.

Zselatin elkészítése:

A málnaszörpöt felmelegítjük, és feloldjuk benne a zselatinport.
Amikor langyosra hűlt, és kezd sűrűsödni a joghurtos-málnás krém, a tetejére öntjük.
Hűtőszekrénybe rakjuk kb. 3 órára dermedni.

sütési hőfok: 200 °C
sütési mód: alul-felül sütés
tepsi mérete: 30x20 cm

A receptet beküldte: marcipanbaba 34

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Csokiskocka	» Háromszínű kockák	» Csokis kókuszos kocka	» Citromos kocka
» Diós kocka	» Banános túrókocka	» Kávés kocka	» Szezámmagos mákos kocka
» Kókuszos kocka 1	» Kókuszkocka 2.	» Meggyes-gesztenyés kocka	» Gyümölcsös-diós kocka
» Vaníliás kókuszkocka	» Epres, joghurtos kocka	» Diós-kávékrémes kocka	» Nagymamám kókuszkockája