Juhtúrós padlizsán galuskával recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
2 db kisebb padlizsán
15 dkg juhtúró
10 dkg füstölt szalonna
1 db tojás
Finomliszt
Fűszerkeverék
só
3 dl tejföl

Elkészítés:
A szalonnát kis kockákra vágva zsemleszínűre sütjük, leszűrjük.

A tojásból, 3 dl vízből és kb. 40 dkg finomlisztből galuskatésztát készítünk, - forró, sós vízben kifőzünk, leszűrünk és átmelegítünk 2 evőkanálnyi szalonnazsírban, majd tűzálló tálban szétterítjük.

A padlizsánt meghámozzuk, szeletekre vágva fűszerkeverékes vízben puhára főzzük, szűrjük és egyenletesen a galuskára fektetjük. Rászórjuk a juhtúrót, meglocsoljuk tejföllel, s 20 perc alatt forró sütőben összeérleljük.

A kisült szalonnapörccel megszórva találaljuk.

A receptet beküldte: Bártfai Andrea

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Padlizsán tojással	» Tejfölöskarfiol galuskával	» Zöldségleves zabgaluskával	» Padlizsánkrém leves
» Juhtúrós gnocci tálka	» Majonézes padlizsánkrém	» Juhtúrós töltött gomba	» Padlizsán-cukkíni lecsósan
» Padlizsános-lecsós csirke	» Csontleves daragaluskával	» Muszaka (rakott padlizsán)	» Juhtúrós lasagne
» Padlizsánkrém:	» Juhtúros rántott hús	» Töltött padlizsán	» Gombás padlizsán