Kakaós, csokis rakott palacsinta recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
12-14 db palacsintához:
40 dkg liszt
0,7 l tej
3 db tojás
2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
csipet só
Csokoládékrémhez:
25 dkg mascarpone, vagy házi krémsajt
15 dkg keserű csokoládé (60-80%-os kakaótartalmú)
2 dl tejszín habbá verve
2 evőkanál porcukor
2 evőkanál vaj
magozott meggy, vagy befőtt kicsikre darabolva
baracklekvár

Elkészítés:
Elkeverjük a tojásokat a tejjel, sóval, cukorral és folyamatos kevergetés mellett hozzáadjuk a lisztet és a kakaót. Csomómentes palacsinta tésztát készítünk (ha túl sűrű, hígítsuk még egy kis tejjel vagy vízzel). Fél órát pihentetjük a masszát, ezalatt elkészítjük a csokoládékrémet.

Vízgőz felett egy hőálló tálban felolvasztjuk a csokit és a vajat, majd az edényről levéve a tálat, hozzáadjuk a mascarponet,vagy házi krém- sajtot a porcukrot és a tejszínhabot. A krémet hűtőbe tesszük, amíg a palacsintákat kisütjük.
Megvárjuk, amíg a palacsinták kihűlnek, majd "megépítjük" a tortát.
Legalulra palacsintát teszünk, a tetejét vékonyan baracklekvárral megkenjük(ez akadályozza meg, hogy a krémet a palacsinta magába cupp.), majd rá a csokoládékrém.
Erre elszórtan meggy kerül, majd újra palacsinta,lekvár, krém, meggy amíg minden el nem fogy (A krémmel számoljunk a palacsintatorta tetejére is). A tetejére szórjunk kakaóport, rá pár szem meggyet.
Ha kibírjuk, fogyasztás előtt tegyük még hűtőbe legalább fél órára. Ha nem, vágjunk belőle egy szeletet és élvezzük a csoki által okozott boldogságot:)

A receptet beküldte: Lolita63

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Baconös palacsinta sütőben	» Sajtos palacsinta	» Juhtúrós rakott burgonya	» Rakott zsemle
» Kakaós és vaníliás csiga	» Rakott brokkolis hal	» Csokis cupcake	» Bécsi palacsinta 2
» Kakaós fonottkalács	» Mandulás-epres palacsinta	» Rakott piskóta	» Csokis muffin dzsemmel
» Babapiskótás, csokis gomba	» Amerikai palacsinta 3.	» Húsos palacsintatekercs	» Diétás palacsinta