Káposztás tészta gyorsabban és egyszerűbben recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
1 közepes fej káposzta (kb. 1 kg)
2 teáskanál só
4 ek. napraforgó olaj
1 nagy fej vöröshagyma
10 dkg kolozsvári szalonna
35 dkg tészta
1 ek. disznózsír (ha van, akkor szalonnából kisütött)

Elkészítés:
A káposztát nagyobb kockákra vágjuk, és ledaráljuk a késes aprítógépben. Egy nagy tálba öntjük, sózzuk, hagyjuk állni legalább egy fél órát. Alaposan kinyomkodjuk a levét.
Egy nagy, lapos tepsibe öntjük az olajat, ide pakoljuk a káposztát, a kockára vágott hagymát meg szalonnát. Jól keverjük össze.
Forró sütőbe tolva megpirítjuk. Minél közelebb vagyunk a pirítási idő végéhez, annál gyakrabban nézzünk rá, és kevergessük, nehogy megégjen. Először 20 perc, majd 15, 10, stb.
Közben főzzük ki a tésztát bő, forró, sós vízben. Szűrjük le, de ne öblítsük le hideg vízzel, hanem keverjük hozzá a szalonnazsírt.
Amikor a káposzta szépen megpirult, forgassuk össze a tésztával.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Szalámis tészta	» Hagymás sajtöntet tésztára	» Velencei tésztafánk	» Tésztaleves
» Káposztás pogácsa	» Zöldpaprika sörtésztában	» Gyors, finom tészta	» Rakott tészta gyümölcsel
» Ananászkarika bortésztában	» Túrós tészta	» Csípős krémsajt tésztára	» Az Update omlós tészta
» Pórés tészta	» Vastag pizzatészta	» Alföldi tészta	» Rolo tészta