Káposztás tészta házilag gyúrt tésztából recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
1/2 kg liszt
2 tojás
2 kk. só
pici víz

1 közepes fej káposzta
1 ek. zsír
só
bors
1 mk. cukor

Elkészítés:
A lisztet gyúródeszkára szórom, megsózom, közepébe ütöm a tojásokat és összegyúrom. Ha kell, nagyon pici vizet öntök hozzá. Jól kidolgozom, majd hagyom pihenni 20 percet. Így könnyebben lehet majd nyújtani. Két cipóra osztom a tésztát, vékonyra kinyújtom, majd egy konyharuhára terítem és így hagyom szikkadni fél órát, hogy ne tapadjon össze, ezután derelyemetszővel nagyobb kockákra vágom, bő, sós vízben kifőzöm. A káposztát lereszelem, besózom, hagyom állni egy órán át. A zsírt felforrósítom, a káposztából kinyomom a levet és ráteszem, hozzáadom a cukrot, kevés borsot, majd gyakran kevergetve megpirítom. Ezután összekeverem a kifőtt tésztával.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Ropogós tésztaháromszögek	» Hússal töltött tészta	» Általános kelt tészta	» Csirkemelles tésztasaláta
» Kapros tésztasaláta	» Bolognais rakott tészta	» Édes-savanyú tésztasaláta	» Káposztás pacal
» Milka csoki házilag	» Babos tészta	» Nátha ellen házilag	» Olasz tonhalas tészta
» Sörtésztában sült cukkini	» Cukkinis-gombás tészta	» Rika gyors húsos tésztája	» Káposztás-sárgarépa saláta