Karfiolos pulykatokány recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
70 dkg pulykacombfilé
1 kisebb fej karfiol
1 csokor petrezselyem
1,5 dl tejföl
1 evőkanál mustár
fél dl olívaolaj
1 nagy fej vöröshagyma
só, őrölt bors
petrezselyem

Elkészítés:
A forró olívaolajban pirítsuk meg az apróra vágott hagymát, majd szórjuk bele a csíkokra darabolt húst, és fehéredésig süssük. Sóval, borssal, mustárral fűszerezzük, öntsünk alá két deci vizet, és fedővel letakarva, háromnegyedig pároljuk meg a húst. Ha túl kevés a szaftja, pótoljuk vízzel. A karfiolt szedjük kisebb rózsákra, és adjuk a raguhoz. Szórjuk meg petrezselyemmel, és közepes tűzön, fedő nélkül pároljuk készre. Mielőtt levesszük a tűzről, a kevés forró szafttal elkevert tejfölt öntsük a tokányhoz.

Tanácsok:
tálaljuk tarhonyával vagy rízzsel

Elkészítési idő: 30 perc

A receptet beküldte: ördög

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Karfiolos-sajtos puffancs	» Karfiolos húsos tarhonya	» Karfiolos pulykagolyók	» Pórés-karfiolos rakottas
» Karfiolos csirkeleves	» Karfiolos tonhal Update2	» Karfiolos palacsinták	» Zöldborsós pulykatokány
» Karfiolos csirkemell	» Brokkolis-karfiolos pulyka	» Karfiolos hús	» Karfiolos sertésszelet
» Brokkolis-karfiolos csirke	» Karfiolos rakottas	» Karfiolos busasaláta	» Karfiolos hamis vesevelő